eleganter frucht-mandel betonter Beerengeist, gewonnen aus heimischen Wildschlehen von der Schwäbischen Alb. Diese Spezialität erinnert beim Genuss an mildes Marzipan.

Kräftig würzige Komposition aus den Beeren des Wacholders von der Schwäbischen Alb und dem Destillat unserer heimischen Streuobstwiesen.

reintöniger, fruchtiger Duft nach vollreifen Aprikosen. Im Gaumen entwickelt der Aprikosenbrand eine nachhaltige Fruchtnote.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Aprikosen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Aprikosen

Markant, überzeugender Birnenbrand aus verschiedenen Ermstäler Streuobstbirnen. Durch sein vielfältig-strukturiertes Bukett erhält dieser Brand ein besonderes Geschmackserlebnis für alles Sinne.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Birnen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Birnen

Exlusiv, limitiert zur Fußball WM

Deutsches Zielwasser mit Dettinger Apfelbrand in origineller Fußball-Flasche.

Sortenreines Kirschdestillat aus dem Slowfood Archepassagier Ermstäler Knorpelkirsche. Diese mittlerweile seltene landschaftsprägende Kirsche wird mit großem Aufwand und langen Leitern in Handarbeit geerntet. Für ihr fruchtig-süßes Aroma mit hohen Zuckergehalten ist die Ermstäler Knorpelkirsche im Biosphärengebiet Schwäbische Alb bekannt. Rund um Dettingen war sie früher die meistangebaute Kirschensorte und wird dort oft als „Herzkirsche“ bezeichnet. Heute ist sie aufgrund der aufwändigen Ernte und ihrer verhältnismäßig kleinen Fruchtgröße immer seltener im Anbau.

Diese besonderen Kirschen erzeugen ein intensives, harmonisches und charakterstarkes Kirschwasser.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Ermstäler Knorpelkirschen.

Zur Info:
Pflückleistung pro Tag und Person: 50 bis max. 100 kg. abhängig von Einflüssen wie Wetter, Bestäubung und vielem mehr.

Sortenreines Kirschdestillat aus entsteinten Früchten aus dem Slowfood Archepassagier Ermstäler Knorpelkirsche. Diese mittlerweile seltene landschaftsprägende Kirsche wird mit großem Aufwand und langen Leitern in Handarbeit geerntet. Für ihr fruchtig-süßes Aroma mit hohen Zuckergehalten ist die Ermstäler Knorpelkirsche im Biosphärengebiet Schwäbische Alb bekannt. Rund um Dettingen war sie früher die meistangebaute Kirschensorte und wird dort oft als „Herzkirsche“ bezeichnet. Heute ist sie aufgrund der aufwändigen Ernte und ihrer verhältnismäßig kleinen Fruchtgröße immer seltener im Anbau.

Diese besonderen Kirschen erzeugen ein intensives, harmonisches und charakterstarkes Kirschwasser. Durch das Entsteinen wird das Kirschdestillat besonders fruchtig und weniger mandelbetont.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Ermstäler Knorpelkirschen.

Zur Info:
Pflückleistung pro Tag und Person: 50 bis max. 100 kg. abhängig von Einflüssen wie Wetter, Bestäubung und vielem mehr.

floral/fruchtig/frisch
aus Metzinger Botanicals
& Albwacholderbeeren

Dieser besondere Dry GIN mit typischen
Botanicals aus Metzinger Wein- & Streuobstlagen
und historischem Ortsnamen,
erinnert an das 11. Jhd., als die Achalmgrafen
wichtige Förderer des Wein- und
Obstbaus in und um „Metzingin“ waren.

Der Metzingin – gemeinsam mit der
Metzinger Kräuterexpertin Anne Gekeler
entwickelt – versprüht florale, fruchtige
& frische Noten, eingebettet in die Würze
der Albwacholderbeeren.

Der Metzinger GIN ist ein Gemeinschaftsprojekt des Metzinger Stadtmarketings (MMT), Annes Haus und Garten in Metzingen und der Brennscheuer.
Es wurden Metzinger Botanicals wie Apfelminze, getrocknete Apfelschalen (typisch Streuobst), Colakraut (ausgewählt mit Blick auf die internationalen Metzinger Besucher), Lavendel (macht sich schön blumig und duftend im Destillat), Zitronengras und verschiedene Minzen (bringt die Frische), sowie weitere heimische Kräuter aus Wein und Streuobstlagen.  Es wurden nur regionale, frische Kräuter ohne exotische Beigaben verwendet.

Auf Ihr Wohl!

Dettingen/Erms wurde im Jahre 1089 im Bempflinger-Vertrag erstmals urkundlich mit „tetingin“ erwähnt. Unser GIN soll 930 Jahre später an dieses Jubiläum erinnern.

Destilliert wurde unser GIN mit Wacholderbeeren von der Schwäbischen Alb, Holunderblüten und Botanicals von der Gärtnerei Wurster in Dettingen. ZUM WOHL!

Ein schwäbisches Kirschdestillat mit dezenter Mandelnote aus verschiedenen lokalen Brennsorten. Die in Handarbeit geernteten kleinen, schwarzen Kirschen zeichnen sich durch ein süßes intensives Aroma aus, welches hervorragend in das Destillat übergeht.
Die typisch breitwüchsigen, hohen Baumkronen der traditionellen Ermstäler Kirschbäume überragen die Streuobst-Kulturlandschaft am Rande des UNESCO-Biosphärenreservates Schwäbische Alb.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Kirschen
0,7 Liter enthält ca. 6 kg. Kirschen

Ein neue schwäbische Geschmacks-Kreation aus Mirabell & Williamsbrand

Die „Edelpflaume“ aus dem Ermstal ist ein milder Genuss mit feinem Fruchtaroma und dezenter Mandelnote im Abgang.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Mirabellen
0,7 Liter enthält ca. 6 kg. Mirabellen

Die ganze Fülle der Aromen aus traditionellen Apfel und Birnensorten findet sich in unserem Obstbrand. Die Vielfalt des traditionellen Streuobstbaus im Ermstal prägt diesen Obstbrand.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Äpfel und Birnen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Äpfel und Birnen

Der Edelbrand aus der Streuobst-Palmischbirne ist eine schwäbische Rarität und unter Kennern gefragt. Das Destillat weist ein markantes Bukett auf und entfaltet beim Genießen eine besondere Birnenaromatik.

Die kleine, goldbraune Palmischbirne ist eine sehr alte Birnesorte und prägt durch die hohen, fast eichenförmigen Bäume die typische vielfältige Streuobstlandschaft im Ermstal.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Birnen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Birnen

blumig, duftiger Quittenbrand, welcher an frisches Quittengelee erinnert.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Quitten
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Quitten

Ein überzeugend, authentisches Sauerkirsch-Destillat mit dezentem Mandel-Aroma aus der heimischen Schattenmorelle. Diese regionale Spezialität eignet sich hervorragend als Digestiv nach einer guten Mahlzeit.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Sauerkirschen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Sauerkirschen

Um 1750 wurde die würzige kleine Birne von einem Ziegenhirten (“Gaishirten“) in der Nähe von Stuttgart entdeckt.
Im UNESCO-Biosphärenreservat Schwäbische Alb sind bis heute noch einige Streuobstbäume der seltenen Sommerbirne erhalten geblieben.
Diese Erzeugnisse sind ausgesuchte schwäbische Raritäten. Mit dem Genuss wird zum Erhalt des traditionellen Streuobstanbaus im Ermstal beigetragen.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Trauben
0,7 Liter enthält ca. 6 kg. Trauben

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Birnen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Birnen

charakterstarkes, traditionelles Zwetschgenwasser aus der alten Hauszwetschge

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Zwetschgen
0,7 Liter enthält ca. 6 kg. Zwetschgen

charakterstarkes, durftig-mildes Zwetschgenwasser aus der alten Hauszwetschge. Durch das Entfernen der Steine und Stiele erhält dieses Destillat ein besonders fruchtiges und feines Zwetschgenaroma.

0,35 Liter enthält ca. 3 kg. Zwetschgen
0,7 Liter enthält ca. 6 kg. Zwetschgen