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Brennkunst am Albtrauf
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Raritäten

Alb-Schlehengeist 40%vol

eleganter frucht-mandel betonter Beerengeist, gewonnen aus heimischen Wildschlehen von der Schwäbischen Alb. Diese Spezialität erinnert beim Genuss an mildes Marzipan.

 

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Albwacholder-Spirituose (40 % vol.)

Kräftig würzige Komposition aus den Beeren des Wacholders von der Schwäbischen Alb und dem Destillat unserer heimischen Streuobstwiesen.


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Palmischbirnenbrand 40% vol.

Der Edelbrand aus der Streuobst-Palmischbirne ist eine schwäbische Rarität und unter Kennern gefragt. Das Destillat weist ein markantes Bukett auf und entfaltet beim Genießen eine besondere Birnenaromatik.

Die kleine, goldbraune Palmischbirne ist eine sehr alte Birnesorte und prägt durch die hohen, fast eichenförmigen Bäume die typische vielfältige Streuobstlandschaft im Ermstal.

0,35 Liter enthält ca. 4 kg. Birnen
0,7 Liter enthält ca. 8 kg. Birnen

 

 

 

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Stuttgarter Gaishirtle Edelbrand

Um 1750 wurde die würzige kleine Birne von einem Ziegenhirten (“Gaishirten“) in der Nähe von Stuttgart entdeckt.
Im UNESCO-Biosphärenreservat Schwäbische Alb sind bis heute noch einige Streuobstbäume der seltenen Sommerbirne erhalten geblieben.
Diese Erzeugnisse sind ausgesuchte schwäbische Raritäten. Mit dem Genuss wird zum Erhalt des traditionellen Streuobstanbaus im Ermstal beigetragen.

 

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Wild-Vogelbeergeist 40 % vol.

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BIRNOH® -wieder erhältlich-

Schwäbische Alb BIRNOH®

Ur-Destillat & Kelternsaft
alter Birnensorten
im Holzfass gereift




BIRNOH® verkörpert den Geschmack alter, hochstämmiger Birnensorten am Trauf des UNESCO Biosphären
reservates Schwäbische Alb


Birnoh Flyer

Jetzt im Online Shop erhältlich


Baden-Württemberg-Geschenkbox


klein, fein und würzig…

Stuttgarter Gaishirtle Birne

Eine schwäbische Birnen-Rarität für Kenner

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